Супа топчета със застройка от кисело мляко Има супи, които винаги носят усещане за дом. Супа топчета е една от тях. Малките крехки кюфтенца, картофите, финото фиде и нежната застройка с кисело мляко правят тази супа едновременно лека, засищаща и изключително ароматна. В тази рецепта застройката е малко по-богата, което придава леко кадифена консистенция, без супата да стане тежка или прекалено гъста. Това е от онези домашни супи, които се хапват с удоволствие и в делник, и в

Свеколник / Холодник Студената супа с цвекло е едно от онези ястия, които сякаш са създадени за горещите дни. Лека, свежа и красиво оцветена в рубиненорозово, тя съчетава сладостта на червеното цвекло, хрупкавата свежест на краставицата, аромата на копър и зелен лук и мекотата на вареното яйце. Позната е като свеколник или холодник и има различни варианти в руската, беларуската, украинската, полската и литовската кухня. В някои рецепти се приготвя с кефир или кисело мляко, а